- marjan.nut@gmail.com
- +38(095)6070777
Грецкий орех бабочка разделен на две приблизительно равные части – половинки ядра. 85–90 % продукта составляют целые половины, а оставшуюся часть – поврежденные не более чем на 2/3.
Представляет собой одну четвертую часть ядра. Все ядра поделены на четыре равные части. Средний размер частиц составляет обычно от 7 до 20 мм. в отобранном количестве орехов допускается примесь 10% крупных кусочков.
Представляют собой смесь бабочек (30%), остальное – четвертые и восьмые части ядра грецкого ореха.
Обычно кусочек, составляющий 1/8 часть ядра, средний диаметр – 6 – 14 мм. в каждом отобранном количестве орехов допускается наличие 10% кусочков не менее 3 мм в диаметре.
Мелкие кусочки. Размеры мелких кусочков ядра варьируют от 4 до 6 мм, то есть частичка не проходит сквозь отверстия сита 3 мм.
